Recette: Galettes fraises et vanille

GALETTES FRAISES ET VANILLE 🍓

*ceci est un complément à notre offre de produits "repas". Vous êtes invités à consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n'enverrons pas de documents imprimés*

Ce n’est pas toujours évident de trouver des compromis entre des recettes sucrées pour les plus grands, et des recettes sans sucres pour les plus petits! Comme j’essaie d’éviter de faire constamment la cuisine, les saveurs des fraises et de la vanille me semblaient un bon compromis pour une collation sucrée que je pourrais offrir à ma bébé-fille. Je confirme, tout le monde a adoré!

Ingrédients :

• 1 tasse de fraises décongelées et écrasées à la fourchette
• 3/4 de tasse de farine tout usage
• 1/4 de tasse de céréales pour bébé
• 2 c. à soupe de yogourt nature 10%
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé d’essence de vanille naturelle

Préparation :

1. Mélanger la farine, les céréales pour bébé et la poudre à pâte puis réserver.
2. Mélanger les fraises pilées avec le yogourt et l’essence de vanille, puis ajouter graduellement le les ingrédients secs en mélangeant le tout.
3. Façonner les galettes sur un papier parchemin placé sur une plaque de cuisson.
4. Faire cuire au four à 350F pendant 18 à 20 minutes.

Fait environ 8 galettes.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au
congélateur.

*Important d’utiliser des fraises décongelées, car les fraises fraîches ne
permettent pas d’obtenir la texture désirée. Comme cette recette a été pensée pour l’offrir à un bébé, on privilégie un yogourt nature (donc sans sucre) le plus gras possible, puisqu’on favorise les matières grasses dans l’alimentation des tout-petits!

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dès 6 mois en coupant la galette en deux et en servant une moitié à la fois.
*Attention aux allergènes des produits laitiers qui doivent être introduits au préalable.

ALTERNATIVES 👇🏼

Pour transformer cette recette en gâterie à savourer sans bébé, vous pouvez utiliser du yogourt à la vanille au lieu d’un yogourt nature, ajouter 3 c. à soupe de sirop d’érable et 1/4 de tasse de pépites de chocolat blanc!

Recette par Laurence M. Guay