Recette: Beignets aux petits fruits

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BEIGNETS AUX PETITS FRUITS đŸ©

*ceci est un complĂ©ment Ă  notre offre de produits "repas". Vous ĂȘtes invitĂ©s Ă  consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n'enverrons pas de documents imprimĂ©s*

Je suis complĂštement fan de beignes, alors il fallait que je trouve une façon d’en offrir Ă  ma bĂ©bĂ©-fille, qui elle adore les fruits. InspirĂ©e par son amour des baies et mon amour des beignets, j’ai crĂ©Ă© cette recette qui est vite devenue la collation prĂ©fĂ©rĂ©e de ma petite!

Ingrédients :

  • 1 tasse de petits fruits congelĂ©s (mĂ©lange de fraises, bleuets, framboises et mĂ»res)
  • 1 tasse de farine de blĂ©
  • 1 Ɠuf
  • 2 c. Ă  soupe de yogourt nature 10%
  • 1/2 c. Ă  thĂ© de poudre Ă  pĂąte
  • 1 c. Ă  thĂ© de cardamone moulue

Préparation :

  1. Faire décongeler les petits fruits et les broyer au robot pour obtenir de tout petits morceaux et réserver.
  2. MĂ©langer la farine, la poudre Ă  pĂąte et la cardamone moulue et y ajouter les fruits et l’Ɠuf en remuant.
  3. Terminer en ajoutant le yogourt et en mélangeant : la texture sera pùteuse.
  4. Répartir le mélange dans un moule à beignets (bien graissé ou en silicone) et faire cuire au four à 350F pendant 12 à 15 minutes.

La texture demeure tendre et plus dense en raison de la base de fruits, mais n’est pas coulante.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au rĂ©frigĂ©rateur et jusqu’à 3 mois au congĂ©lateur.

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dĂšs 6 mois. La forme d’anneau du beignet est parfaite pour les habiletĂ©s de prĂ©hension des petits mangeurs.
*Attention Ă  l’allergĂšne de l’Ɠuf qui doit ĂȘtre introduit selon les recommandations
d’introduction des allergùnes prioritaires.

ALTERNATIVES đŸ‘‡đŸŒ

Pour transformer cette recette en gĂąterie Ă  savourer sans bĂ©bĂ©, vous pouvez utiliser du yogourt Ă  la vanille au lieu d’un yogourt nature, ajouter 3 c. Ă  soupe de sirop d’érable et garnir le beignet cuit d’un glaçage Ă  la vanille!

Saviez-vous que vous pouvez remplacer les Ɠufs par des « Ɠufs de chia »?
Pour chaque Ɠuf à remplacer, mĂ©langer 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de graines de chia moulues avec 3 cuillĂšres Ă  soupe d'eau Ă  tempĂ©rature ambiante (l'eau trop froide ralentit le mucilage).
Remuez bien, et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Vous pouvez ensuite utiliser votre « Ɠuf de chia » pour remplacer votre Ɠuf dans une recette!

Recette par Laurence M. Guay