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Recette: Mijoté de boeuf aux 5 épices

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marque: Laurence MG

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MIJOTÉ DE BŒUF AUX CINQ ÉPICES 🥩

*ceci est un complément à notre offre de produits "repas". Vous êtes invités à consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n'enverrons pas de documents imprimés*

Les plats de viandes sont parfois un casse-tête lors des repas avec bébé puisque la texture du bœuf ou du poulet est souvent plus difficile à gérer pour eux qui n’ont pas les mêmes habiletés masticatoires que les plus grands. Cuits à la mijoteuse, tout devient très tendre et ça permet ainsi d’offrir à bébé des aliments qu’il pourra déguster plus facilement. Cette recette est très savoureuse et plait à toute la famille!

Ingrédients :

  • Environ 500g de palette de bœuf
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pomme
  • 2 dattes séchées et dénoyautées
  • 150 ml de bouillon de boeuf réduit en sodium
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • 2 c. à soupe de paprika fumé doux
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé de graines de coriandre moulues

Préparation :

  1. Hacher finement l’ail et les dattes, puis couper l’oignon et la pomme en dés.
  2. Déposer le tout dans le contant de la mijoteuse.
  3. Faire revenir légèrement le bœuf à la poêle dans un peu de beurre non-salé, puis ajouter au contenant de la mijoteuse avec jus de cuisson en y mélangeant les épices.
  4. Dans un bol, mélanger la pâte de tomate et le bouillon, puis verser dans le contenant de la mijoteuse.
  5. Faire cuire à « LOW » pendant 6 heures.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dès 6 mois en coupant morceaux de pommes et de dattes en plus gros morceaux.

Recette par Laurence M. Guay