Recette: Cake au poulet

CAKE AU POULET 🍗

*ceci est un complément à notre offre de produits "repas". Vous êtes invités à consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n'enverrons pas de documents imprimés*

Le poulet est une viande qui pose parfois problème aux bébés qui débutent leurdiversification alimentaire étant donnée qu’elle est plus sèche et colle facilement au palais. J’ai donc voulu créer une recette qui permettait d’offrir le poulet, qui revient souvent dans le menu familial chez moi. Le cake au poulet a une texture parfaite pour les bébés DME et est franchement délicieux! Ça se partage super bien avec toute la famille!

Ingrédients :

• 1 tasse de macédoine de légumes
• 1/3 de tasse de poulet cuit en morceaux
• 2 œufs
• 3/4 de tasse de farine de blé
• 1/4 de tasse de fromage blanc râpé
• 100 ml de lait
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de fines herbes séchées variées

Préparation :

1. Faire blanchir les légumes, puis les broyer avec les morceaux de poulet dans un robot culinaire.
2. Mélanger les légumes et le poulet avec les œufs et le lait, puis ajouter graduellement la farine et la poudre à pâte au mélange pour obtenir une texture lisse et pâteuse (style mélange à gâteau).
3. Terminer avec le fromage et les fines herbes.
4. Verser dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin.
5. Faire cuire de 20 à 25 minutes à 350F, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dès 6 mois offerte en tranches coupées sur la longueur afin que bébé puisse les saisir avec une prise palmaire.
*Attention aux allergènes des œufs et des produits laitiers qui doivent être introduits au préalable.

ALTERNATIVES 👇🏼

Saviez-vous que vous pouvez remplacer les œufs par des « œufs de chia »?
Pour chaque œuf à remplacer, mélanger 1 cuillère à café de graines de chia moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau à température ambiante (l'eau trop froide ralentit le mucilage).
Remuez bien, et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Vous pouvez ensuite utiliser votre « œuf de chia » pour remplacer votre œuf dans une recette!

Recette par Laurence M. Guay