Recette: Muffin canneberges et orange

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MUFFIN CANNEBERGES ET ORANGE 🍊

*ceci est un complĂ©ment Ă  notre offre de produits "repas". Vous ĂȘtes invitĂ©s Ă  consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n'enverrons pas de documents imprimĂ©s*

 

Le mĂ©lange des saveurs de la canneberge et de l’orange en est un des plus festifs selon moi. Cette recette parfaitement adaptĂ©e aux bĂ©bĂ©s fera aussi le bonheur des plus grands!


Ingrédients :

  • 1 tasse et demi de farine tout usage
  • 1 c. Ă  thé de poudre Ă  pĂąte
  • 1  pincĂ©e de sel
  • 2  Ɠufs
  • 1 tasse de yogourt nature
  • 1 orange (pour le jus et le zeste)
  • 1/4 de tasse) d’huile de canola
  • 15 ml (1 c. Ă  soupe) de  zestes de citron
  • 1 tasse de canneberges surgelĂ©es, dĂ©congelĂ©es et Ă©gouttĂ©es

Préparation :

  1. Zester l’orange pour obtenir environ 1 c. Ă  soupe de zeste et presser son jus pour en obtenir environ 1/4 de tasse. RĂ©server.
  2. Mélanger la farine, la poudre à pùte et le sel puis réserver.
  3. MĂ©langer le yogourt, les Ɠufs, l’huile, le zeste et le jus d’orange.
  4. Ajouter graduellement les ingrédients secs.
  5. Verser le mélange dans des moules à muffins bien graissés.
  6. Faites cuire au four Ă  375F pendant 25 minutes.

Fait 12 muffins.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au rĂ©frigĂ©rateur et jusqu’à 3 mois au
congĂ©lateur. Vous pouvez remplacer la farine de pois-chiche par 1 tasse de farine de blĂ©, toutefois la farine de pois-ajouter Âœ tasse de sucre de noix de coco pour une goĂ»t plus sucrĂ© (Ă  Ă©viter chez les mois d’un an).

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dĂšs 6 mois en coupant le muffin en deux et en servant une moitiĂ© Ă  la fois.

*Attention aux allergĂšnes des Ɠufs et des produits laitiers qui doivent ĂȘtre introduits au prĂ©alable.

ALTERNATIVES đŸ‘‡đŸŒ:

Saviez-vous que vous pouvez remplacer les Ɠufs par des « Ɠufs de chia »?
Pour chaque Ɠuf à remplacer, mĂ©langer 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de graines de chia moulues avec 3 cuillĂšres Ă  soupe d'eau Ă  tempĂ©rature ambiante (l'eau trop froide ralentit le mucilage).
Remuez bien, et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Vous pouvez ensuite utiliser votre « Ɠuf de chia » pour remplacer votre Ɠuf dans une recette!